Ekmek Hidrasyon Hesaplama nasıl kullanılır?
Ekmek Hidrasyon Hesaplama ile değerleri girdiğin anda sonucu görürsün. Varsayılan değerler örnek amaçlıdır; kendi bilgilerini yazarak hesaplamayı kişiselleştirebilir, sonucu kopyalayabilir ya da adres çubuğundaki bağlantıyla paylaşabilirsin.
Hidrasyon = su / un × 100. Ekmeklerde %60–65 sıkı, %70–80 orta, %80 üzeri çok yumuşak (ciabatta tipi) hamurdur.