Sous Vide Hesaplama nasıl kullanılır?
Sous Vide Hesaplama ile değerleri girdiğin anda sonucu görürsün. Varsayılan değerler örnek amaçlıdır; kendi bilgilerini yazarak hesaplamayı kişiselleştirebilir, sonucu kopyalayabilir ya da adres çubuğundaki bağlantıyla paylaşabilirsin.
Baldwin modeli: plaka şeklinde gıda, ısıl yayınım 1,4×10⁻⁷ m²/s. Donuk gıdada süre uzar.